A ideia é fazer um envelope de papel alumínio e colocar dentro o peixe, ou frango ou legumes com manteiga e cozinhar no forno até cozinhar até estar macio e cozido.
Filé de Peixe Assado
Ingredientes:
- 01 filé de peixe já limpo e sem espinhas
- azeite de oliva
- ervas desidratadas tais como, alecrim, sálvia, orégano
- sal
- pimenta preta
- manteiga
- suco de limão
Modo de Fazer:
Com o filé já limpo e sem espinhas, passe azeite em toda a extensão do filé, dos dois lados.
Polvilhe sal e pimenta, a gosto.
Coloque alecrim desidratado, sálvia e orégano, ou suas ervas de preferência, criando uma capa dos dois lados do filé.
Disponha o file temperado no enveope de alumínio e este em uma forma.
Dentro do envelope, coloque pedaçoes de manteiga. Em boto umas quatro colheres de sopa.
Leve ao forno pré aquecido a uns 240º . Depois de quinze minutos retire a forma do forno e, com todo cuidado do mundo, abra o envelope. Verifique se o peixe está macio e cozido.
Volte ao forno se ainda estiver cru e repita a operação quantas vezes forem necessárias para garantir que está pronto.
Abra o envelope e volte ao forno pra dourar.
Acompanha arroz branco ou integral e uma saladinha verde.
