Cookies Integrais de Cacau

             Receita tirada do blog Barra de Cereal. Para acessar é só clicar no link abaixo:

http://www.blogbarradecereal.com.br/receita-saudavel-de-cookies-integrais-de-cacau/


               Ingredientes:

•       1/2 xícara de óleo de coco ou manteiga em temperatura ambiente    
•       1 ovo
•       1/2 xícara de açúcar (demerara ou de coco)
•       1/2 xícara de cacau em pó
•       1 colher de sobremesa de essência de baunilha
•       1 xicara de aveia em flocos fino
•       3/4 de xicara de farinha de trigo integral
•       1 colher sopa de gergelim(opcional)
•       1 colher de chá de fermento químico
•       castanhas ou nozes (opcional)

                Modo de Fazer:

          Bata 01 ovo com o óleo de coco ou manteiga. Acrescente o açúcar e misture bem.

               Acrescente o cacau e a essencia de baunilha.

               Acrescente os demais ingredientes e misture até ficar uma massa homogênea.

               Em uma forma forrada de papel manteiga, monte os cookies com o auxílio de duas colheres.

               Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180º por 15 minutos.

               Os cookies integrais devem ser armazenados em um pote fechado para manter a crocancia e armazenados na lancheira térmica para melhor conservação, já que são isentos de conservantes.

  

Cookies de Aveia e Banana

            Cookies de Aveia e Banana




Ingredientes

• 02 bananas esmagadas(se forem pequenas colocar três)
• 1/2 xícara de aveia flocos grandes
• Melado o quanto baste

Esmagar as bananas, misturar o  melado e a aveia. 

Essa mistura é a massa dos cookies.

 Untar uma forma  e colocar as colheradas da massa, deixando um espaço entre um cookie e outro. Levar ao forno pré-aquecido a 180° por uns vinte minutos ou até que fiquem dourados.

Nao gosto de deixar os cookies muito tempo no forno pra evitar que fiquem duros.

Tirar do forno e deixar esfriar antes de guardar.

Cookies de Chocolate

                          Eu sempre preferi comer doces a salgados. Tanto que quando casei não sabia fazer arroz e nem feijão...

                           Fazer  doces sempre foi minha diversão, mesmo antes de ter filhos. Depois de tê-los, virou sinônimo de final de semana, de ser mãe,  horas na cozinha, brincadeiras, os dois ajudando...demais! Essa receita foi apropriada da minha queridona, a Adriana.

                           Filha, cozinhar contigo sempre vai ser sinônimo de família, de felicidade e de casa.

                           Cookies de Chocolate

             Ingredientes:

• 02 copos e mais 02 colheres(sopa) de farinha de trigo     
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de sal
•  150 g. de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 copo (americano) de açúcar mascavo
• 1/2 copo (americano) de açúcar branco   
• 1 ovo inteiro + 01 gema
• 2 colheres( sobremesa) de aroma de baunilha
• 01 e 1/2 copo (americano) de chocolate meio-amargo picadinho

      Pré-aqueça o forno a 180°C.

      Forre dois tabuleiros com papel manteiga. 

      Numa vasilha, misture o bicarbonato, o sal e a farinha. Reserve.

      Na batedeira, junte os açúcares e a manteiga. Bata até ficar cremoso(cerca de 05 minutos) e depois, misture o ovo, a gema e a baunilha.

      Diminua a velocidade e adicione os secos lentamente.

      Pare a batedeira e com uma espátula, misture o chocolate picado.

      Se não for assá-los imediatamente, tampe a vasilha e leve à geladeira.

      Ponha no tabuleiro bolinhas de massa do tamanho de uma bola de pingue-pongue. 

      Asse-os por 15 a 18 minutos.

      Observações:

    Se os cookies ficarem muito secos ficarão duros depois de frios, então retire-os antes de secarem totalmente. 

     Utilize as formas frias: se tiver que reutilizar a forma deixa-a esfriar antes de colocar mais massa.

     Depois de prontos, retire-os para cima de uma grade ou prato aberto. Só guarde-os em pote fechado depois de bem frios.