A solução foi procurar a receita pra fazer no Blog Manga com Pimenta.
Ingredientes:
04 copos americanos( tipo requeijão) de farinha de trigo branca.
01 colher chá de sal
1/2 colher de sopa de fermento biológico.
01 colher de sopa de açúcar
01 e 1/2 copo americano de água
Modo de Preparo:
1- Começo pela espuma: misturo o fermento, o açúcar e um pouco da água. Deixo fermentar a água por 15 minutos.
2- Em outra tigela, misturo a farinha com o sal. Reservo.
3- Misturo a farinha com a água e, se necessário, acrescento o restante da água, até a massa ficar lisa e homogênea. A massa fica meio grudenta, não é tão seca quanto a de pão ou pizza.
4- Deixo descansando em um local quente.
5- Divido a massa em porções, fazendo bolas do tamanho de uma laranja, uso um pouco de farinha pra manipular a massa
6- Deixo três horas crescendo ,coberto por um pano, dentro do forno desligado.
7- Abro cada bolinha com um rolo de massa e polvilhando um pouco de farinha. A espessura deve ficar com meio centímetro.
8- Coloco em uma bandeja, coberta com um pano de cozinha limpo, as camadas de disco, separadas para não grudar.
9- Volta pro forno por 20 a 25 minutos.
10- Aqueco o forno a 300 graus.
11- Coloco o disco em uma forma e levo a base do forno, onde a temperatura é mais quente, pra eles estufarem. Viro de lado até dourar.
12- Funciona também colocar na frigideira anti -aderente.
13- Recheie a gosto ou use como disco de pizza.
