Pavê de Morango e Creme
Ingredientes do Creme de Morango:
- 250 g. de Morango( 1 caixinha)
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina(ou manteiga)
- 2 gemas
Modo de Fazer:
Lave os morangos e esmague-os ligeiramente com o auxílio de um garfo. Junte o conhaque e deixe macerando por 15 minutos.
Em uma panelinha, misture o leite condensado, as gemas e a margarina, em fogo brando, mexendo sempre até formar um creme firme que desgrude do fundo da panela e das laterais.
Retire do fogo, junte aos morangos macerados, misture e deixe esfriar.
Ingredientes do Creme Branco
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 claras batidas em neve
- 1 lata de creme de leite (gelado e sem soro)
Modo de Fazer:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata bem. Retire o creme de leite do freezer e junte às claras até formar uma mistura homogênea.
Ingredientes da Camada de Biscoito:
- Biscoito champanha
- 4 colheres (sopa) de água
- 1/2 xícara de conhaque
Modo de Fazer:
Misture o conhaque com a água em um prato fundo. Molhe só um dos lados do biscoito.
Montagem:
Primeiro coloque em um prato refratário o creme branco, uma camada de biscoitos, o creme de morango, biscoitos, e, por último, o creme branco.
Leve à geladeira até ficar firme.( Melhor fazer de véspera).
