Pavê de Morango e Creme

                      Em homenagem à semana de aniversário do Eugênio Silva da Silva, meu marido, um pavê que é de comer lambendo os beiços!


                       Pavê de Morango e Creme


                Ingredientes do Creme de Morango:

• 250 g. de Morango( 1 caixinha)
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina(ou manteiga)
• 2 gemas

                

              Modo de Fazer:

            Lave os morangos e esmague-os ligeiramente com o auxílio de um garfo. Junte o conhaque e deixe macerando por 15 minutos.

           Em uma panelinha, misture o leite condensado, as gemas e a margarina, em fogo brando, mexendo sempre até formar um creme firme que desgrude do fundo da panela e das laterais.

           Retire do fogo, junte aos morangos macerados, misture e deixe esfriar.

          Ingredientes do Creme Branco

•           4 colheres (sopa) de açúcar
•           2 claras batidas em neve
•           1 lata de creme de leite (gelado e sem soro)

         

             Modo de Fazer:

            Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata bem. Retire o creme de leite do freezer e junte às claras até formar uma mistura homogênea.

         

          Ingredientes da Camada de Biscoito:

•          Biscoito champanha
•         4 colheres (sopa) de água
•        1/2 xícara de conhaque

          Modo de Fazer:

           Misture o conhaque com a água em um prato fundo. Molhe só um dos lados do biscoito.

          Montagem:

         Primeiro coloque em um prato refratário o creme branco, uma camada de biscoitos, o creme de morango, biscoitos, e, por último, o creme branco.

         Leve à geladeira até ficar firme.( Melhor fazer de véspera).