Misturar os ingredientes, sovar a massa, esperar o tempo de ficar crescido, assar e perfumar a casa com cheiro de pão fresco tem um que de calmante, de terapêutico e de vitória mesmo.
Foi um longo caminho até conseguir uma receita que desse certo, ou ao menos que me fizesse acertar o ponto. Vitória!
Graças ao site Panelaterapia e a querida Tati, consegui!
Eis aqui a receita:
Pãozinho de Leite
Ingredientes:
- 250ml de leite morno ( Fervo o leite e depois amorno jogando o leite de uma caneca pra outra)
- 5g. de fermento biológico seco (meio envelope)
- 02 colheres (sopa) de açúcar
Misturo esses três ingredientes e deixo formar uma espuma(+ ou - 15 min)
- 02 ovos
- 40 ml de óleo vegetal
- 01 colher(sopa) rasa de manteiga sem sal
- 1/2 colher (sopa) de sal
Coloco esses ingredientes no liquidificador e acrescento a espuma. Bater só pra misturar mesmo.
Despejo em uma vasilha grande e vou acrescentando farinha de trigo (600 a 700 g.) até a massa desgrudar das mãos.
Modele os pães no formato bolinha ou ao comprido e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada para crescer. Cubra com um pano umedecido para não ressecar os pães.
Para o pão crescer bem, ligue o forno na temperatura alta por 20 seg. e desligue. Em seguida coloque a forma com os pães dentro do forno.
Depois de uma hora (vai depender da temperatura externa), mais ou menos, ligue o forno em 200º e deixe até dourar a superfície.
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