Bolo de Maçã

                  Bolinho delicioso, macio e bem prático.

                   Link completo da receita com o video: https://www.youtube.com/watch?v=TDYd4d9Wf3A


                      

                       Bolo de Maçã

                 Ingredientes:

•        03 maçãs grandes
•        3/4 de xícara(chá) de óleo
•        03 ovos
•        02 xícaras(chá) + 03 colheres(sopa) de farinha
•        02 xícaras (chá) de açúcar
•        02 colheres (chá) de fermento
•        suco de limão( para as maçãs)
•        04 colheres(sopa) de açúcar (para as maçãs)
•        açúcar de confeiteiro para finalizar
•        canela (opcional)

            Modo de Fazer:

            Comece cortando uma maçã em pedaços (com a casca) e colocando no liquidificador.

             Na sequencia, descasque as outras duas maçãs. Coloque as cascas no liquidificador e a polpa corte em cubinhos, colocando em uma tigela junto com o suco de limão e as 04 colheres de açúcar. Reserve.

             Volte ao conteúdo do liquidificador, acrescentando à mistura os ovos, o açúcar, o óleo. Bata bem.

              Em outra tigela, peneire a farinha e o fermento.

              Despeje a mistura do liquidificador e misture bem, sem bater. No final acrescente os cubinhos de maçã, misturando delicadamente.

              Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido a 180º, por 35 a 40 minutos.

              Espere esfriar, desenforme e salpique o açúcar de confeiteiro e a canela.

                 

       

Tomates Confit

                   São 09:30 da sexta-feira dia 08 de janeiro de 2016... Status da casa: tá um cheiro de azeite e temperos  que vem do forno...Primeira vez que vou fazer essa receita, mas estou muito ansiosa!!!


                   O vídeo original dessa receita pode ser acessado neste link: http://gordelicias.biz/index.php/2013/02/02/como-fazer-tomate-confit/


                    Esses tomates podem ser comidos com pão, como cobertura de pizza, ou mesmo colocados em molho.

                  Tomates Confit

            Ingredientes:

•          500g. de tomate cereja (também pode ser o tomate uva)
•          01 xícara (chá) de azeite
•          01 colher(café) de sal
•          01 colher(café) de açúcar
•          03 dentes de alho laminados
•          03 folhas de louro
•          01 colher(café) de pimenta calabresa(eu usei do reino)
•          Ervas secas em geral: manjericão, alecrim, tomilho a gosto.

               Modo de preparo:

               Em um refratário, coloque os tomates cortados em sentido de comprimento.

                Polvilhe o sal, o açúcar e os temperos.

                Espalhe as folhas de louro e regue com azeite.

                Leve ao forno baixo(160°) por aproximadamente 1h. (Aiaiaia, tá cheirando bem com vinte minutos de forno..vai dar certo!)

                 De tempos em tempos, dê uma mexida nos tomates evitando que alguns fiquem mais secos que outros. Vale dar uma regada com o azeite temperado do fundo da forma.

                Os tomates devem ficar cozidos, mas sem desmanchar, apenas enrugadinhos.

                 Passada a 1h, é hora de retirar os tomates do forno. Esterilize um pote de vidro em água fervente e adicione seus tomates( os meus ficaram prontos em 40 minutos).

                 
               

                    

Lombo de Porco Assado com Ervas

                Adoro essa receita por ser ser fácil e ficar uma delícia. Ela requer organização prévia e a espera pelo  tempo de preparo no forno. O lombo pode ser substituído por File Mignon de Suíno.


                Lombo de Porco Assado com Ervas


             Ingredientes:

•      1 pedaço de mais ou menos 1,5 kg de Lombo de Porco ou uma bandeja com 2 pedaços de Filé Mignon de Suíno;
•       06 dentes de Alho (fatiados)
•       1/4 de copo de azeite + 03 colheres de sopa
•       01 colher(sopa) de sal
•       pimenta do reino
•       03 ramos de alecrim fresco (pode ser manjericão)
•       10 folhas de sálvia fresca (pode ser desidratada)
•       03 ramos de funcho fresco (pode ser hortelã)
•       03 colheres de manteiga sem sal

          Modo de Preparo:

           Numa vasilha pequena, tire as folhas do alecrim e pique-as bem, junto com metade da sálvia e do funcho. Junte as ervas picadas com 1/4 do copo do azeite e reserve.

           Com a ponta de uma faca, faça furos na carne e insira as fatias de alho. Tempere com o sal, esfregando bem por toda a superficie da carne.

            Passe o azeite de ervas na carne. Cubra com um filme plástico e deixe marinar por 04 horas ou de véspera.

             Retire o lombo da geladeira 15 minutos antes de levar ao forno. Com a parte não cortante da faca, retire o excesso de ervas de cima do lombo e reserve o restante da marinada.

             Pré aqueça o forno a 190°.

             Em uma frigideira grande ou panela funda, esquente as 03 colheres de azeite. Quando estiver bem quente, doure os dois lados da carne(é o que se chama de selar a carne). Quando estiver bem dourado, retire do fogo.

             Numa travessa do tipo pirex, disponha um ramo de alecrim e um ramo de funcho no fundo. Ponha a carne em cima das ervas. Ponha a marinada reservada e o restante das ervas em cima do porco, junte a manteiga.

              Leve ao forno por 1h ou mais, dependendo do forno.

              Depois de pronta a carne, deixe-a descansar por 15 minutos, antes de fatiar.

              Sirva com arroz branco ou batatas a dore.


             

Pavê de Prestígio

             Esse doce reúne tudo de bom: é bem doce, bem prático, só leva um tempo maior pra ser feito.

        


                                           Prestígio Gelado



                     Ingredientes:

      Creme Branco:

• 01 lata de leite condensado
• 800ml de leite
• 200 g. de coco ralado (ou 02 pacotinhos de 100g.)

• 1 e 1/2 colheres(sopa) de amido de milho

          Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até desgrudar do fundo, formando um creme homogêneo.

          Depois de pronto, despeje o creme em uma travessa pirex ou coloque em taças individuais. Reserve.

          Cobertura:

•     01 lata de creme de leite
• 01 barra de chocolate meio amargo

          Faça uma ganache levando a barra de chocolate ao fogo, em banho-maria, para derreter. depois misture sem parar o creme de leite, até obter um creme homogêneo sem grumos.
        
           Despeje a mistura por cima do creme branco e leve à geladeira.