Brownie

                  Ah, o inverno promete...mais uns quilos!!! Essa receita é uma delícia, daquelas de comer rezando por existir o chocolate.


                      Brownie 

                      Ingredientes :)

•               01 tablete de chocolate meio amargo cortado em pedaços
•               50 g. de manteiga cortado em cubos
•               1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
•               05 colheres (sopa) açúcar branco
•               02 ovos
•               01 colher (chá) de essência de baunilha
•               1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
•               01 colher  (chá) de bicarbonato de sódio
•               01 xícara  (chá) de nozes picadas

              Pré-aquecer o forno a 180°.

               

              Colocar em uma panelinha os pedaços de  chocolate e a manteiga. Leve ao fogo em banho-maria (colocar uma panela rasa de água no fogo e dentro a panelinha com o chocolate) até obter um creme homogêneo.

               Retirar do fogo e misturar o açúcar mascavo e o branco e mexa até dissolver bem.

               Bata os ovos com a essência de baunilha e misture ao creme de chocolate.

               Adicionar a farinha de trigo, o bicarbonato e as nozes.

               Despejar a massa em uma forma retangular pequena, untada e enfarinhada.

                Assar em forno médio por cerca de 20 minutos. 

                Desenformar e deixar esfriar.

                Cortar em quadrados e servir.

                Observação muito pertinente: Para que o browie fique macio depois de pronto e frio, retire-o do forno quando o centro ainda estiver ligeiramente úmido.

          

Bolo de Maçã com Aveia e Canela

                    Receitinha pra fazer em um dia de chuva, comer acompanhada de um cafezinho e das pessoas que trazem felicidade à vida!



                                        Bolo de Maçã com Aveia e Canela

              Ingredientes:

•            100 g. de manteiga
•            01 xícara (chá) de açúcar mascavo
•            03 ovos
•            03 maçãs picadas
•            01 xícara (chá) de     aveia
•            01 e 1/2 xícara(chá) de farinha de trigo
•            01 colher(chá) de canela em pó
•            01 colher (sopa) de fermento em pó

                    Pré-aqueça o forno a 220°.                    

                    Bata a manteiga e o açúcar. 

                    Misture os ovos, os pedaços de maça, a aveia, a farinha, a canela e o fermento.

                    Coloque a massa  em uma forma de furo central, untada e enfarinhada. 

                    Polvilhe sobre a massa crua   uma mistura de 1/2 xícara de açúcar mascavo e 1 colher(chá) de canela em pó.

                    Leve ao forno de  30 a 35 minutos.

                    




                     

                     

                    

                     

                    

                     

Bolo de Banana com Aveia

                          Na linha de receitas para acompanhar um cafezinho ou um chá (inverno chegando...).


                              Bolo de Banana e Aveia


                   Ingredientes:

•                      03 ovos
•                      01 xícara(chá) de banana amassada
•                      1/2 xícara(chá) de óleo
•                      01 e 1/2 xícara(chá) de açúcar mascavo
•                      01 xícara(chá) de aveia
•                      01 xícara(chá) de farinha de trigo
•                      01 colher(sopa) de fermento em pó

            Coloquei uma pitada de canela tb!

                           Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a banana, a aveia e o açúcar. 

                            Em uma vasilha, coloque os demais ingredientes e despeje o creme batido no liquidificador.

                            Misture tudo, coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.

                            Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.

                            Sugestão de forma: 

                               Eu uso duas formas para a quantidade de massa descrita acima.

                         

Outra sugestão é fazer em forminhas de cupcake. Rende em média uns 15 bolinhos, no tamanho da foto.

                                 

                             

                                             

Panquequinhas Doces

                        Esta receita é daquelas salvadoras! Bateu a fome e não tem pão,  mora sozinha e não tem nada em casa: faz panqueca tipo americana.


                                     Panquequinhas Doces


                        Ingredientes:

•                        01 e 1/4 de xícara(chá) de farinha
•                        02 colheres(chá) de sal
•                        02 colheres(chá) de fermento
•                        02 colheres(sopa) de açúcar
•                        01 ovo
•                        01 e 1/3 de xícara(chá) de leite
•                        03 colheres(sopa) de óleo
•                        02 gotas de essência de baunilha(é opcional)

                         Misturar separadamente os ingredientes secos e os molhados.  Juntar o conteúdo das duas tigelas, misturando sem bater muito. 

                         Aquecer uma frigideira e, quando o óleo estiver bem quente, colocar 1/4 de xícara de massa.

                         Vire de lado quando aparecer bolhas na massa.

                      

                         Sirva com geléias, frios, manteiga de amendoim, Nutella(uau), manteiga ou requeijão.

                         Sonho de Consumo: Panquequeira de Smiles!

                          

                         


                     

Pizza Royal

                  Essa receita também era da Vó Alcina  e se tornou um clássico na casa da Dona Eni (minha mãe).


                                         Pizza Royal


                 Ingredientes:

•                   03 xícaras(chá) de farinha de trigo
•                   02 colheres(sopa) de fermento em pó
•                   01 colher(sopa) de açúcar
•                   1/2 colher(sopa) de sal
•                   1/2 xícara(chá) de óleo
•                   01 xícara e 2 colheres(sopa) de água quente

                 Peneire juntos todos os ingredientes secos. Reserve.

                 Junte aos poucos o óleo e a água, trabalhando a massa lentamente até ficar ligada.

                 Numa forma untada e enfarinhada, despejar a massa espalhando bem com as mãos untadas de óleo.

                  Deixar repousando um pouco, enquanto prepara o molho.

           

                     Molho:

                     Faça um molho refogando  1/2 cebola cortada miudinha e 1/2 lata de sardinha ou atum.

ralado. Misturar uma colher de sopa de extrato de tomate e 1 xícara de água. Temperar com sal e pimenta.

                    Deixe esfriar e cubra a massa com esse molho.

                     Polvilhe queijo ralado e leve ao forno até cozinhar.

                     Testar se a massa está cozida espetando um palito(quando sair seco está pronto).

Outra sugestão de recheio: Nessa, coloquei molho de tomate, queijo mussarela ralada, cebola, pimentão, tomate cortado em rodelas, orégano por cima e um queijinho parmesão ralado para finalizar.

                

                

Pão de Queijo

                      Essa receita é das antigas e funciona muito bem.

                         Pão de Queijo


                 Ingredientes:

•           01 xícara(chá)  de leite
•           01 xícara(chá) de óleo
•           03 xícaras(chá) de polvilho doce
•           01 pacote de 100g de queijo ralado
•           02 ovos

                Bater no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o queijo ralado.

                Misture o polvilho  e coloque em forminhas untadas com óleo (no final do post coloquei algumas fotinhos de modelos de forminhas).

                Levar ao forno por 20 minutos.

                Servir quente, acompanhado de frios, geléias ou manteiga.

                Acompanha bem cerveja e vinho.


               Modelo de Forma:

                                  

             
                

Panqueca

                   Essa receita também é da Vó Alcina e também é sinônimo de amor e carinho.


                                                 Panqueca

              Ingredientes:

•               01 xícara (chá) de leite
•               01 ovo
•               01 colher(sobremesa) de óleo
•               01 pitada de sal
•               01 xícara(chá) de farinha de trigo
•               01 colher(café) de fermento

            Bata no liquidificador o ovo, junte o leite, o sal, o óleo, a farinha de trigo e, por último, o fermento.

             Frite em frigideira untada com óleo. Vire a panqueca de lado quando estiver soltando as bordas da frigideira.

             Recheie com guisado(carne moída), carne assada desfiada e refogada  ou frango desfiado e refogado.