Pizza Royal

                  Essa receita também era da Vó Alcina  e se tornou um clássico na casa da Dona Eni (minha mãe).


                                         Pizza Royal


                 Ingredientes:

•                   03 xícaras(chá) de farinha de trigo
•                   02 colheres(sopa) de fermento em pó
•                   01 colher(sopa) de açúcar
•                   1/2 colher(sopa) de sal
•                   1/2 xícara(chá) de óleo
•                   01 xícara e 2 colheres(sopa) de água quente

                 Peneire juntos todos os ingredientes secos. Reserve.

                 Junte aos poucos o óleo e a água, trabalhando a massa lentamente até ficar ligada.

                 Numa forma untada e enfarinhada, despejar a massa espalhando bem com as mãos untadas de óleo.

                  Deixar repousando um pouco, enquanto prepara o molho.

           

                     Molho:

                     Faça um molho refogando  1/2 cebola cortada miudinha e 1/2 lata de sardinha ou atum.

ralado. Misturar uma colher de sopa de extrato de tomate e 1 xícara de água. Temperar com sal e pimenta.

                    Deixe esfriar e cubra a massa com esse molho.

                     Polvilhe queijo ralado e leve ao forno até cozinhar.

                     Testar se a massa está cozida espetando um palito(quando sair seco está pronto).

Outra sugestão de recheio: Nessa, coloquei molho de tomate, queijo mussarela ralada, cebola, pimentão, tomate cortado em rodelas, orégano por cima e um queijinho parmesão ralado para finalizar.