Tabule

                  Pode ser servido junto com o Homus. Ou como salada acompanhando arroz e carne.


                                       Tabule


                            Ingredientes:

•    01 xícara de trigo para quibe (hidratado)
•    01 cebola picada
•    01 pimentão picado
•    03 tomates picados (bem maduros) 
•    1/2 maço de hortelã
•    1/2 maço de salsinha
•    suco de limão
•    azeite e sal a gosto.                                                                    

                     Para hidratar o trigo: coloque em um recipiente e cubra com água quente. Quando o trigo tiver absorvido a água, está pronto.

              Esprema o trigo em uma peneira ou com as mãos, para retirar o excesso de água..

               Junte o trigo com a cebola, o pimentão, o tomate, a hortelã e a salsinha. Tempere com o suco de limão, azeite e sal. 

               Leve à geladeira, pois bom é comer bem gelado.